Śledź na buraczanym pesto

сельд с бурачным песто

Składniki:
1 średni czerwony burak;
2 ząbki czosnku;
70-100 gramów orzechów włoskich;
50 gramów tartego parmezanu lub - w zależności od preferowanego smaku innego sera;
1 cytryna;
3-4 łyżki oliwy z oliwek;
1 łyżeczka cukru;
½ pęczka pietruszki;
½ pęczka kopru;
sól, pieprz do smaku;
4 kromki ciemnego chleba;
2 marynowane filety śledziowe;

Przygotowanie:
Buraka gotujemy, oczyszczamy, kroimy i wkładamy do blendera.
Dodajemy tam także orzechy, wyciśnięty albo pokrojony czosnek i posiekane zioła.
Wszystko razem blendujemy.
Dodajemy sok z połowy cytryny, cukier, sól, pieprz i parmezan.
Wszystko mieszamy.
Powoli mieszając do przygotowanej masy stopniowo dodajemy oliwę. W ten sposób pesto mamy gotowe.
Każdą kromkę chleba kroimy na 4 kawałki.
Na patelni wysuszamy chleb. Musi być chrupiący.
Na chleb wykładamy porządną łyżkę Pesto. Na nie kładziemy kawałek fileta śledziowego, a na to ćwiartkę cytrynowego plasterka.

Ten przepis wyświetlono 1199 razy.

Ten post dostępny jest także w języku: rosyjski

Diana Volokhova

O Diana Volokhova

W Polsce znalazłam swoje miejsce na Ziemi, a spełnienie marzeń jest coraz bliżej – zmieniłam hobby w zawód, wreszcie uwierzyłam w siebie, w swoją siłę i w to, że gotowanie to moje przeznaczenie!

Pierwszy komentarz w wątku - Śledź na buraczanym pesto

  1. Ania mówi:

    Proste i eleganckie! Super!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CAPTCHA
Reload the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Komentarze wulgarne, obraźliwe, nawołujące do nienawiści na tle różnic narodowościowych, etnicznych, rasowych, wyznaniowych, zawierające SPAM, reklamy produktów, usług, komercyjnych oraz serwisów internetowych uznanych za konkurencyjne lub działających na niekorzyść www.smakarmenii.pl będą natychmiast usuwane przez administratora