Pchali

pchali1-1

Robione jest praktycznie z wszystkich warzyw i ziół. Tradycyjne pchali przygotowywane jest ze szpinaku. Popularne jest również z bakłażana, liści kapusty, strączkowej fasoli i liści buraków. Z ugotowanych warzyw wyciskana jest woda i dodawane przyprawy. W ten sposób powstaje warzywne puree. Na świątecznym gruzińskim stole pchali jest obowiązkową potrawą.

Składniki:
400 gramów (ćwiartka średniej główki) świeżej kapusty;
200 gramów buraków;
100-200 gramów włoskich orzechów;
1-2 cebule;
½ pęczka kolendry;
½ pęczka pietruszki;
2 łyżki winnego octu;
1 ząbek czosnku;
sól i pieprz do smaku;
granat i kilka liści pietruszki do dekoracji.

Przygotowanie:
Kroimy kapustę i buraki na duże kawałki.
Gotujemy razem w garnku.
Po ugotowaniu zlewamy wodę. Chwilę studzimy warzywa i wyciskamy z kapusty wodę.
Warzywa z orzechami, pokrojonymi ziołami, cebulą i czosnkiem blendujemy (możemy przepuścić je przez maszynkę do mielenia mięsa).
Dodajemy ocet, mieszamy i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.
Robimy kulki wielkości dłoni.
Układamy na talerzu, dekorujemy ziarnami granatu i listkami pietruszki i możemy podawać gościom, których zapewne zaskoczycie tym daniem.
Ten przepis wyświetlono 1212 razy.

Ten post dostępny jest także w języku: rosyjski

Diana Volokhova

O Diana Volokhova

W Polsce znalazłam swoje miejsce na Ziemi, a spełnienie marzeń jest coraz bliżej – zmieniłam hobby w zawód, wreszcie uwierzyłam w siebie, w swoją siłę i w to, że gotowanie to moje przeznaczenie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CAPTCHA
Reload the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Komentarze wulgarne, obraźliwe, nawołujące do nienawiści na tle różnic narodowościowych, etnicznych, rasowych, wyznaniowych, zawierające SPAM, reklamy produktów, usług, komercyjnych oraz serwisów internetowych uznanych za konkurencyjne lub działających na niekorzyść www.smakarmenii.pl będą natychmiast usuwane przez administratora