Mutaki (ormiańskie ciasteczka)

Mutaki 1

Ciasto:
– 1 jajko;
– 1 łyżeczka cukru waniliowego;
– 1 szczypta soli;
– 100 gramów margaryny;
– 100 gramów kwaśnej śmietany 18%;
– 2¼ szklanki mąki;
Nadzienie:
– 180 gramów cukru;
– białko z jednego jajka;
– ½ szklanki siekanych włoskich orzechów;
– żółtko z jednego jajka do smarowania

Przygotowanie ciasta:
Wszystkie składniki poza mąką mieszamy razem (margaryna musi być w temperaturze pokojowej). Na końcu powoli dosypujemy przesianą mąkę i mieszamy. Musi nam wyjść bardzo miękkie, ale nie klejące się do rąk ciasto. Dzielimy je na dwie części, pakujemy w folię spożywczą i wkładamy do lodówki na pół godziny i bierzemy się za przygotowanie nadzienia.
Przygotowanie nadzienia:
Białko ubijamy z cukrem do uzyskania lśniącej masy. Potem łyżką mieszamy z tą masą posiekane orzechy włoskie.
Przygotowanie ciasteczek:
Wyjmujemy ciasto, wałkujemy na placek o grubości około 5 milimetrów. Dzielimy go jak pizzę na 8 trójkątów. Na szeroką część trójkąta wykładamy po łyżce nadzienia i zawijamy od szerokiej części do środka jak croissant. Na blachę kładziemy papier piekarniczy, na niego wykładamy nasze rogaliki. Żółtko mieszamy z dwiema łyżkami wody i tym smarujemy nasze Mutaki.
Pieczemy w temperaturze 175 – 180 stopni przez 25 – 30 minut.

Ten przepis wyświetlono 1564 razy.

Diana Volokhova

O Diana Volokhova

W Polsce znalazłam swoje miejsce na Ziemi, a spełnienie marzeń jest coraz bliżej – zmieniłam hobby w zawód, wreszcie uwierzyłam w siebie, w swoją siłę i w to, że gotowanie to moje przeznaczenie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CAPTCHA
Reload the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Komentarze wulgarne, obraźliwe, nawołujące do nienawiści na tle różnic narodowościowych, etnicznych, rasowych, wyznaniowych, zawierające SPAM, reklamy produktów, usług, komercyjnych oraz serwisów internetowych uznanych za konkurencyjne lub działających na niekorzyść www.smakarmenii.pl będą natychmiast usuwane przez administratora