Lula kebab

IMG_6052

SKŁADNIKI
100 g miękkiej i tłustej jagnięciny
1 szt. zielonej papryki świeżej
½ średniej cebuli
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kminku mielonego lub przetartego
½ łyżeczki imbiru mielonego lub świeżego
½ łyżeczki cynamonu
1 łyżka płatków suszonych róż
¼ łyżeczki suszonej kolendry
½ pęczka świeżej kolendry
2 łyżki ciepłej wody
pieprz do smaku
1 granat oraz sos z granata.

PRZYGOTOWANIE
Mięso oczyszczamy z żyłek i  kości, jeżeli takie są.
Drobno siekamy, a następnie mielimy razem w blenderze: mięso, oczyszczoną z nasion zieloną paprykę, pokrojoną cebulę oraz posiekany  czosnek.
Wykładamy mieszankę do miski, dodajemy wszystkie wymienione wyżej  przyprawy.
Jeśli wolimy użyć świeżego imbiru to najpierw ścieramy go na  tarce o drobnych oczkach. Kolendrę siekamy i również dodajemy do naszej mieszanki. Na koniec  wlewamy 3 łyżki ciepłej wody.
Wszystkie składniki razem dokładnie  mieszamy, najlepiej jeszcze przez parę minut ubijamy mięso. Wkładamy do lodówki na pół godzinki.
Przed smażeniem wyjmujmy na 10 minut mięso z lodówki, by dostosowało się do temperatury pokojowej.
Patyczki drewniane wcześniej moczymy w wodzie przez 5 minut, wycieramy do sucha. Nadziewamy na nie  nasze mięso, formując je w kształt kebaba, a następnie  smażymy na patelni.
Podajemy z sosem granatowym oraz pestkami z granata.
Życzymy smacznego
Ten przepis wyświetlono 2150 razy.

Diana Volokhova

O Diana Volokhova

W Polsce znalazłam swoje miejsce na Ziemi, a spełnienie marzeń jest coraz bliżej – zmieniłam hobby w zawód, wreszcie uwierzyłam w siebie, w swoją siłę i w to, że gotowanie to moje przeznaczenie!

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

CAPTCHA
Reload the CAPTCHA codeSpeak the CAPTCHA code
 

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>


Komentarze wulgarne, obraźliwe, nawołujące do nienawiści na tle różnic narodowościowych, etnicznych, rasowych, wyznaniowych, zawierające SPAM, reklamy produktów, usług, komercyjnych oraz serwisów internetowych uznanych za konkurencyjne lub działających na niekorzyść www.smakarmenii.pl będą natychmiast usuwane przez administratora