Desery

  • Mutaki (ormiańskie ciasteczka)

    Mutaki 1

    Ciasto:
    – 1 jajko;
    – 1 łyżeczka cukru waniliowego;
    – 1 szczypta soli;
    – 100 gramów margaryny;
    – 100 gramów kwaśnej śmietany 18%;
    – 2¼ szklanki mąki;
    Nadzienie:
    – 180 gramów cukru;
    – białko z jednego jajka;
    – ½ szklanki siekanych włoskich orzechów;
    – żółtko z jednego jajka do smarowania

  • Ciasteczka orzechowe

    orzechowe ciasteczka

    Składniki:
    200 g orzechów arachidowych
    2/3 szklanki maki (ok. 170 g)
    1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
    2 białka
    1/2 szklanki cukru
    1/2 szklanki cukru pudru

  • Gata erywancka

    гата кусок лучше

    Składniki:

    Ciasto:
    duże gotowe ciasto francuskie;
    1 jajko
    Nadzienie:
    1,5-2 szklanki mąki;
    1-1,5 szklanki cukru;
    2 łyżki masła klarowanego (można użyć 150-200 gram zwykłego);
    ½ łyżeczki waniliny;

  • Baklawa

    pachlawa

    Składniki:
    1 duże lub 2 małe opakowania ciasta francuskiego;
    3 jaja;
    1,2 szklanki cukru pudru;
    800 gramów pokruszonych (niemielonych!) orzechów włoskich;
    1 laska cynamonu;
    1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić ją laską wanilii);
    3 ziarna kardamonu;
    30 połówek orzechów włoskich do dekoracji;
    Do syropu:
    250 gramów miodu;
    100 gramów cukru;
    0,3 szklanki wody;

  • Czurczela

    sudzuch swoj

    Składniki:
    1 litr soku winogronowego (najlepiej własnego, domowego, z białej lub zielonej odmiany winorośli);
    100-150 orzechów włoskich (można użyć połówki);
    pięć jasnych podwójnych nici o długości 40 cm każda;
    8-8,5 łyżek mąki (Gruzini dodają mąkę kukurydzianą);
    1-2 łyżki cukru;
    wanilia, kardamon i cynamon;
    igła

Page 1 of 212