Грузинская кухня

  • Аджипсандали

    DSC_0958-1

    Ингредиенты:
    3-4шт. - баклажана
    3-4шт. - помидора
    2 - лука
    2 зубки - чеснока
    50гр. - базилик
    100гр. - кинзы
    10гр. - перец острый (чили)
    60гр. - гранатовые зерна
    2ст.л. - масла
    Соль грубая по вкусу
    3ст.л. - масло растительное
    Перец черный
    Сушенная кинза

  • Хачапури (рецепт на 12шт.)

    xachapuri5-1

    Ингредиенты:
    200 гр. слоенного теста;
    150 гр. средне соленнего сыра;
    200 гр. желтого сыра;
    2 ст.л. масла;
    1 яйцо;
    1 желток;
    немного муки для раскатки теста;
    соль, перец;

  • Аджарские хачапури на 5-6шт.

    DSC_0981-1

    Ингредиенты:
    500гр. - Муки
    150мл. - Молока
    100мл. - Теплой воды
    1ст. л. - Растительного масла
    0,5 ч.л. - Соли
    0,5 ч.л. - Сахара
    1/2 пакетика - Сухих дрожжей 350-400гр. - Сыра сулугуни (или творожного сыра)
    150-200гр - Адыгейского сыра (или моцареллы)
    6шт. - Яйц
    50гр. - Масла сливочного

  • Пхали

    pchali1-1

    Ингредиенты
    Капуста белокочанная – 400гр.
    Свекла – 200гр.
    Орехи грецкие очищенные - 100-200гр. (кто любит больше, а кто меньше орехов)
    Лук репчатый – 1-2шт.
    Чеснок – 1 зубец
    Кинза – ½ пучка
    Петрушка – ¼ пучка
    Уксус – 2ст.л.
    Гранат пару веток петрушки для украшения

  • Сациви

    saciwi

    САЦИВИ
    Индейка – 1кг
    Лук – 5-6шт.
    Кинза – 2 пучка
    Орехи грецкие – 250гр
    Чеснок – 2-3 зубчика
    Уксус – 2 ст.л.
    Соль, перец по вкусу

Page 1 of 212